توت فرنگی گیاهی نهان‌دانه از تیرهٔ گل سرخ است. این میوه خوش طعم علاوه بر ظاهر فانتزی و زیبایی که دارد خواص فوق العاده مفید و زیادی دارد که توجه خیلی ها مخصوصاً پزشکان را به خود جذب کرده است. در این پست ضمن معرفی بهترین زمان کاشت توت فرنگی، روش کاشت آن در منزل و در داخل گلدان را به شما آموزش می دهیم.
مقدمه:
این میوه ی نسبتاً جدید که تا ۲۵۰–۳۰۰ سال قبل به این شکل امروزی وجود نداشت، بیشتر موارد استفاده دارویی داشته است. در قرن چهاردهم در فرانسه توت فرنگی‌های وحشی از جنگل به زمین زراعتی منتقل شد و از آن به عنوان یک گیاه اهلی استفاده گردید. در جنگلهای شمال ایران توت فرنگی وحشی به طور فراوان یافت می‌شود. به نظر می‌رسد که اولین رقم اصلاح شده در زمان صدارت اتابک اعظم از فرانسه به ایران آمد و به نام اتابکی خوانده شد.
همان طور که می دانید گرده گل دانه‌های ریزی هستند که در قسمت انتهایی پرچم گل قرار دارد و تنها عامل بارور کردن گیاه است. اینکه گرده گل چه خواصی برای انسان دارد؟ چرا زنبور عسل به دنبال گرده گل می گردد؟ چرا بیشتر ورزشکاران گرده گل زنبور عسل می خورند؟ و…سؤالاتی است که می خواهیم در این پست آموزشی به پاسخ آنها بپردازیم. پس با این بخش از آموزش های ما همراه باشید.
مقدمه :
گرده گل در رنگ های مختلف از زرد روشن تا سیاه وجود دارد. زنبور معمولا گرده را از انواع مختلف گیاهان جمع آوری می کند. دانه های گرده بستگی به گونه های گیاهی دارند؛ آنها در شکل، رنگ، اندازه و وزن متفاوت هستند. ارزش گرده به عنوان یک ماده غذایی مکمل یا دارو مهم است. گرده هر کدام از گونه های گیاهی، مختلف است و هیچ نمونه گرده‌ای به تنهایی نمی‌تواند تمامی خصوصیات ویژه مربوط به گرده را دارا باشد. گرده گل یا گرده زنبورعسل «غذای کامل» نیز خوانده می‌شود و حاوی بیش از ۹۶ نوع ماده مغذی مختلف است و خواص بشمار و فوق‌العاده‌ای برای بدن دارد. خواص بسیاری که گرده گل به همراه دارد و همچنین غنی بودن آن از پروتئین سبب شده است تا ما نیز به مصرف این محصول روی بیاوریم؛ به‌طوری امروزه افراد آگاه از این محصول مصرف می‌کنند.
آبیاری-زعفران
زعفران گیاه حساسی است به همین دلیل باید مراحل رشد، مخصوصاً زمان های آبیاری این گیاه را مدیریت کرد تا بتوان محصول پر بار و با کیفیتی برداشت نمود. در این مقاله می خواهیم شما را با نحوه صحیح آبیاری گیاه زعفران آشنا سازیم.
زمان آبیاری زعفران در سال اول کشت :
بهتر است در هر تاریخی که کشت صورت میگیرد چه در خرداد چه در شهریور قبل و بعد از کشت آبیاری صورت نگیرد چون با توجه به آلودگی های شدید پیاز به کنه و قارچ در صورت آبیاری این آلودگی به شدت افزایش پیدا می‌کند. حتی در مواردی به ازبین رفتن کامل مزرعه می انجامد پس سعی کنید از آبیاری در زمان کشت چه در قبل از کشت و چه در بعد از کشت پرهیز کنید. اولین آبیاری باید با توجه به دمای محیط صورت گیرد البته باید توجه داشت که در سال اول کشت به دلیل اینکه انتظار گل نداریم میتوان زودتر آبیاری را شروع کرد. یعنی بهتر است از اوایل مهر ماه آبیاری پیاز های تازه کشت شده را انجام داد. توجه داشته باشید که در صورت آلوده بودن پیاز زعفران به کنه، بهتر است تا سرد شدن هوا صبر کنید و سپس آبیاری را شروع کنید.
در این مطلب با کمک تجربه سرآشپزها و استادان تهیه ترشی، بهترین ادویه ها برای تهیه یک ترشی بسیار خوشمزه یا خوشمزه تر کردن ترشی را به شما معرفی می کنیم.
بخش اول– بهترین ادویه ترشی (پیشنهاد ما)
ادویه ای که در این قسمت به شما معرفی می کنیم، یکی از بهترین ترکیب ادویه هایی است که طعم و خاصیت ترشی های شما را زیر و رو می کند. کاملا جدید و مدرن، همه عاشق طعم ترشی های شما می شوند! این ادویه پر از مواد مغذی است که نه تنها برای سلامتی شما مفید است بلکه طعم فوق العاده ای به هر نوع ترشی خواهد داد.
ادویه برای خوشمزه تر کردن ترشی 1
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری دانه خردل
۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه (نه پودر)
۲ قاشق غذاخوری تخم گشنیز
۲ عدد میخک
۱ قاشق چایخوری زنجبیل
۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز
۱ عدد برگ بو خرد شده
۱ تکه دارچین (حدودا ۵ سانتی متری)
طرز تهیه:
همه مواد بالا را با هم مخلوط کنید (مثل تصویر بالا) و سپس آن ها را داخل یک شیشه قرار داده و درب آن را محکم ببندید که هوا به آن نرسد و بعد از دو روز داخل هر نوع ترشی که دوست دارید بریزید. مقدار آن بستگی به خودتان دارد ولی معمولا مقدار مواد بالا برای یک شیشه معمولی ترشی کافی است.
بخش دوم– بهترین ادویه ترشی (پیشنهاد کاربران اینترنت)
ادویه ای که در اینجا به شما معرفی می کنیم، ادویه ای است که بسیاری از کاربران اینترنت و وب سایت های ایرانی از آن استفاده می کنند. خیلی خاص نیست ولی مواد آن در دسترس تر است.
ادویه برای خوشمزه تر کردن ترشی
مواد لازم:
۱۰ قاشق چایخوری پودر گلپر
۵ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
۱ قاشق چایخوری دارچین
۲ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
۱ قاشق چایخوری جوز هندی
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری پودر رازیانه
۲ قاشق چایخوری مرزه، ترخان، گشنیز و نعنا خشک بصورت مخلوط شده
صنعت چرم دوزی که در ایران دارای قدمت زیادی می باشد، یکی از صنایع دستی کاربردی در ایران است. یکی از اصلی ترین کاربردهای آن در نساجی می باشد و کاربرد های دیگر آن را می توانیم در تولید محصولات جانبی مانند تولید انواع کیف، کفش، کمربند، روکش صندلی و مبلمان ، وسایل تزئینی مثل دستبند و … مشاهده کنیم. در این پست با انواع وسایل اولیه و ضروری برای دوخت چرم آشنا می شوید.
مقدمه:
برای اولین بار نخسیتن کارخانه ماشینی و مدرن چرم سازی در سال ۱۳۱۱ در همدان توسط اردشیر یگانگی بنیان گذاشته شد. تاریخ فعالیت واقعی صنعت چرم سازی در ایران از شهر همدان شروع شد. از آن پس این صنعت به تدریج در کشور توسعه یافت به گونه‌ای که تعداد کارخانه‌های چرم سازی از یک کارخانه در سال ۱۳۱۱ به ۲۲ کارخانه در سال ۱۳۲۲ افزایش یافت.